DORADA A LA SAL

Ingredientes:

• 1 dorada
• Cantidad suficiente de sal gorda
• Agua

Elaboración:

- Humedecer la sal. 

- Colocar una capa de sal humedecida en una gastronom.

- Poner la dorada eviscerada.

- Cubrir otra capa de sal .

- Hornear a 180 grados durante 30 minutos.

- Romper la sal con cuidado de no llegar al pescado. 

- Quitar la piel, sacar los lomos y servir.

ESPAGUETIS AL PESTO

Ingredientes:

-Espaguetis

-Ajo

-Queso de oveja curado

-Albahaca fresca

-Aceite Oliva

-Sal

-Pimienta blanca molida

-Piñones

Elaboración

Cocer los espaguetis en su punto. Mientras preparamos las salsas, machacamos en un mortero el queso rallado, los piñones y la pimienta. Añadimos el aceite, sin dejar de mover, hasta formar una especie de salsa.

GRATEN DE PATATAS

Ingredientes:

 C/S aceite, 2 huevos, 4 patatas medianas, sal, pimienta negra molida,
300 ml nata, 250 gr bacon, 300 gr queso rallado.


Elaboración:

En un bol batir los huevos, la nata, sal y pimienta.
Cortar las patatas en rodajas muy finas con la mandolina.
Cortar el bacon en lonchas muy finas.
En un molde con papel sulfurizado y engrasado con aceite colocar una base con patatas, salpimentar, después el bacon, queso rallado y un poco de batida.
Repetir la operación hasta completar el molde.
Tapar el molde con papel de aluminio y moldear a 180º durante 60 minutos.
Sacar, dejar enfriar, desmoldar, cortar y regenerar.

SOPA DE CEBOLLA

Ingredientes:

⦁ 1 cebolla
⦁ 500 ml. fondo blanco de ave
⦁ sal
⦁ pimienta negra molida
⦁ cantidad suficiente mantequilla
⦁ 2 rebanadas de pan
⦁ 2 huevos


Elaboración:

Cortar la cebolla en juliana fina. Sudarla en mantequilla, mojar con el fondo blanco, dar un hervor, y salpimentar. Añadir el tomillo, bajar la temperatura. Añadir las rebanadas de pan
fritas y escalfar los huevos.

RESULTADO FINAL GALLETAS SAN VALENTÍN

Un éxito, se agotaron todas!!

DECORACIÓN GALLETAS SAN VALENTÍN

 

 TRABAJANDO EN EQUIPO ESTÁ 

    GARANTIZADO EL RESULTADO

                             
                 
                       

DÍA DE SAN VALENTÍN

Nuestros alumnado nos enamora con unas deliciosas galletas.
Preparando la masa: